Cómo utilizar al máximo nuestros cortadores de galletas con masa quebrada

Para utilizar al máximo nuestros cortadores de galletas y obtener diseños bien definidos, sigue estos sencillos consejos:

1.  Asegúrate de que la masa quebrada esté bien fría.
2. Estírala hasta un grosor de 5 mm.
3. Espolvorea con harina no solo la masa quebrada, sino también las cuchillas del sello y del cortador para facilitar su salida.
4. Presiona delicadamente el sello y luego corta con el cortador.
5. Vuelve a meter las galletas en la nevera y espera al menos media hora.
6. Hornea y cocina durante 12/15 minutos a 170° (la cocción puede variar según cómo cocine tu horno, ¡ten cuidado!